유용한 정보
[겨울별미] 새조개 샤브샤브, 믿을수 있는 남당수산
2월은 새조개의 제철이라고 합니다. 대하로 유명한 홍성의 남당리에서는 요즘은 가 열리고 있을정도로 새조개가 맛있는 철입니다. 위드블로그 캠페인에 당첨되어 남당리의 새조개를 맛볼 기회가 생겼습니다. 새조개는 샤브샤브로 요리해서 먹으면 아주 맛있습니다. 게눈 감추듯 먹는다는 소리가 절로 나올 정도로 새조개가 익자마자 서로 건져 먹었습니다. 새조개는 새부리 모양과 비슷하게 생겨서 붙여진 이름이라고 합니다. 큰 크기로 두툼하고 쫀득한 식감을 가지고 있습니다. 좋은 새조개 구입요령은 크기가 고르고 껍질에서 윤이 나는 것이 좋다고 합니다. 새조개가 배송된다는 문자를 받고 마트에 가서 야채와 버섯 그리고 국물용 간장을 준비했습니다. 저는 몇년전에 남당리에서 새조개를 맛보고 그 맛에 반했는데 여자친구는 새조개를 맛보지..
